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黄色蔬果大餐 夏日瘦身上上选 来源: 互联网信息,全民生活网收集整理 收藏本文

  黄色食物以胡萝卜 为代表,它所含的胡萝卜素有助于保护眼 睛和皮肤 ,预防癌症。黄豆、杏等含有丰富的维生素A 、维生素D 则是人体不可或缺少的营养素 ,对维持肌体正常功能和健康有着极其重要的作用。黄色食物可以健脾,增强胃肠功能,恢复精力,补充元气,进而缓解女性荷尔蒙分泌衰弱的症状。黄色食物对消化系统很有疗效,同时,也对记忆力衰退有帮助。

  下面就来看一下为大家准备的几种食物与食谱吧:

  胡萝卜

  胡萝卜味甘、性平;入肺 、脾经;具有健脾消食,润肠通便,杀虫,行 气化滞,明目等功效;主治食欲不振 、腹胀 、腹泻 、咳喘痰多、视物不明。萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病 人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

  胡萝卜草菇鸡肝粥

  原料:胡萝卜100克、草菇30克、鸡肝50克、粳米100克、香菜末适量、味精适量、胡椒粉适量、植物油适量;香油适量、盐适量。

  做法:

  1.将草菇和胡萝卜切成丝,鸡肝洗净切成片。

  2.煲内放入植物油,油热后放入胡萝卜、草菇和鸡肝稍炒后加粳米和适量清水煮开。

  3.然后用大火煮沸,再改成文火煮至米烂,再放一些香菜末、盐、味精、胡椒粉,搅拌均匀,稍煮即可,食用时淋上香油。

  特色与功效养肝明目、健胃益脾。适于食欲不振、体倦乏力 、消化不良、食积胀满、肝虚目暗。草菇富含抗癌物质草菇多糖、维生素C和异种蛋白。草菇浸出液可抑制癌细胞的生长。