生活小妙招网_生活小常识_生活小窍门

生活中能用到的小妙招,
你知道几个呢,快来多学习几个吧!
当前位置:生活小妙招网_生活小常识_生活小窍门 » 厨房烹饪
厨房烹饪

米饭这样煮好吃又营养

生活小妙招网 阅读(61) 来源:idc1.net

米饭是南方人的主食,每天都会吃的,但是你会煮饭吗?也许你会认为米饭只有一种做法,其实不一定,米饭的做法是有很多的。以下,蒙蒂养生网小编就告...

厨房烹饪

为什么煮饭烧菜不宜放碱?

生活小妙招网 阅读(190) 来源:idc1.net

在煮粥、烧菜时不宜放碱,因为米饭和菜中含有维生素B、B,和维生素C,这些物质都喜酸,放碱之后,会使米和菜里的养分大量损失。如果经常吃这种加碱...

厨房烹饪

农家白面粉的吸水比例

生活小妙招网 阅读(179) 来源:idc1.net

馒头,花卷,包子,饺子等------47.5--50% 手擀面,馄饨等------42% 压面机------约40% 蛋糕,点心或面包-----配方较复杂,要根据具体方子来 以上比例是以水为液体...

厨房烹饪

厨艺高手巧调味

生活小妙招网 阅读(161) 来源:idc1.net

常言道,菜之美在于味,味之美在于调。味正则菜成,味失则菜败。由此可见,调味对菜肴的品质起到举足轻重的作用。山东营养学会理事、济南大学营养...

厨房烹饪

为什么猪肉不宜热洗?

生活小妙招网 阅读(138) 来源:idc1.net

猪肉的肌肉组织和脂肪组织内含有大量的蛋白质,猪肉蛋白质可分为肌溶蛋白和肌凝蛋白两种。肌溶蛋白的凝固点是15℃60℃,极易溶于水。 当猪肉置于热...

厨房烹饪

详解海参泡发全过程

生活小妙招网 阅读(164) 来源:idc1.net

详解海参泡发全过程: 1、取干净的大盆,要保证没有油、盐和碱等。海参用纯净水冲洗干净。 2、海参置大盆中,加足量纯净水,以没过海参二指为宜,浸...

厨房烹饪

水果冰镇后更香甜

生活小妙招网 阅读(101) 来源:idc1.net

夏天烈日炎炎,带回家的桃子、李子和西瓜经过一路颠簸,都变温了。这时候,如果把水果放到冰箱里或者浸入冰水里冰镇一会儿,味道会更加香甜好吃。...

厨房烹饪

为什么不宜用旺火煮面?

生活小妙招网 阅读(140) 来源:idc1.net

挂面本身很干,用旺火煮,水太热,面条表面形成黏膜,水分不容易向里渗透,热量也无法向里传导。 同时.由于旺火催动水沸开,产生动力,面条上下翻...

厨房烹饪

蔬菜不可在冰箱内久存

生活小妙招网 阅读(148) 来源:idc1.net

自从有了冰箱,人们常常在周末出门采购,然后把食品存放在冰箱里慢慢地享用。一般情况下,在0~4℃的低温下储存罐头、饮料、调味品等,能够保质。...