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养生壶市场“异军突起”夯实品质成行业发展“着力点”

  【食品机械设备网 市场分析】如今,随着全民健康意识的提升,养生观念深入人心,健康养身已不再是中老年群体的“话题”,曾经不服老的80、90后,也进入保温杯不离手,保温杯里泡枸杞的健康养生行列。市面上以烹煮功能多、外观美观,且精细烹饪及营养量化的方式达到健康养生目的厨房炊事用具——养生壶,逐渐受到市场的认可和欢迎,更是迎来一波销售热潮。
 

养生壶市场“异军突起”夯实品质成行业发展“着力点”


 

  随着健康消费逐渐引起人们重视,全民健康意识随之提升,也为健康厨房炊事用具行业带来发展契机。而今,我国健康厨房炊事用具消费市场加快发展,其中包括以洗碗机、消毒柜以及养生壶等为代表的健康厨电产品“逆势而上”,成为市场关注的对象。其中,新养生利器——养生壶“逆势而生”,成了行业消费的“新风口”。
 

  在小家电整体增速放缓的背景下,受到健康“养生一族”的追捧,养生壶的销售额规模同比增长10%以上,可谓“异军突起”。根据相关数据统计显示,在2017年,养生壶市场已突破16亿元,同比增长60%以上。预计2020年,我国养生壶市场规模超过20亿元。可以看出,养生壶市场蕴藏着巨大的发展机遇。
 

  不过,从市场整体消费上来看,虽说现阶段养生壶在健康厨房炊事用具市场中仅占据不足5%的份额,规模相对较小。但随着人们健康养生观念的不断增强,加之养生壶功能较多,超过10种烹煮功能,涵盖我们日常生活所需要的多种烹煮方式,市场增长迅速,渗透率迅速提升,并且挤压了一部分电水壶的市场份额,未来发展潜力较大。
 

  笔者了解到,市面上推出的养生壶烹煮功能多样,除了基本的烧水外,更包括煲汤、燕窝、虫草、药膳、花茶、酸奶等,包涵日常生活所涉及的多种烹煮方式,可谓是“一壶多用”。
 

  此外,养生壶采用先进的控温系统,能够达到精准烹煮时间和温度控制,文武火搭配,充分释放食材营养,并且带有保温功能和预约功能,随时预约烹煮,更无需担心养生餐凉。
 

  虽是如此,普通养生壶由于生产技术较为简单,进入门槛较低,因此市场中存在的品牌较多,产品同质化现象较为严重。更有甚者,个别用户反映,“普通养生壶壶体破损、掉漆、烧水断电等问题时有发生,而售后服务也是一推了之,因而对产品的体验感不好。”
 

  对此,除了消费者购买养生壶,要选择正规品牌,切勿买杂牌之外,相关企业不要一味地掺杂过度的营销炒作、概念包装等,依靠噱头博取眼球,而是要不断加强产品研发,夯实质量,并且完善售后服务,同时还可以提高养生壶的智能化水平,实现精准控温,智能烹煮等,更好地提升用户使用体验,才是获得长久发展的“着力点”。
 

  近年来,随着消费结构不断升级,健康消费意识逐渐增强,再加上在快节奏的生活、工作压力下,越来越多的人对“亚健康”认知提高,人们更加注重健康的生活方式,也愿意在健康消费上花销,未来养生壶市场蕴藏着发展潜力。但相关企业要严格把好品质关,不断夯实产品质量,提升消费体验,或能更好地在这一细分市场“捞金”。