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雄正酱香酒,助力乡村振兴好品牌

5月3日,为充分发挥贵州老字号品牌在本地市场的示范作用,并快速提升老字号企业的品牌影响力,以“匠心·焕新·烟火青云”为主题的贵州老字号嘉年华活动在贵阳市青云市集启动。雄正酒业受邀参加活动并获得“贵州老字号”荣誉授牌。

雄正酱香酒,助力乡村振兴好品牌

贵州老字号品牌是民族文化的明珠瑰宝,饱含着老百姓对“烟火气”的挚爱。雄正酱香酒被认定为“贵州老字号”,其背后便蕴含着对雄正匠心精神与历史传承的肯定。

雄正酱香酒,助力乡村振兴好品牌

贵州雄正酒业有限公司,创立于1998年,是茅台镇最早专注于酿制酱香型白酒的酒企之一,由仡佬族酿酒技艺非遗传承人张再彬先生创立,致力于酿造酱香酒本来的味道。在仁怀市茅台镇7.5平方公里核心产区内,雄正建有设施完备的生产基地,坚持沿用仡佬族酿酒技艺进行生产,所采用的原料为仡佬族村落里特产的一种有机糯高粱——红缨子糯高粱。

这种红梁不同于其他高粱,红缨子糯高粱支链淀粉含量高达90%以上,具有吸水量低、耐蒸煮、不易糊化的特点,能够经受住仡佬族酿酒技艺九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的考验。

雄正酱香酒,助力乡村振兴好品牌

“原料很重要!”张再彬曾在各大采访中多次强调。作为仡佬族酿酒技艺非遗传承人、雄正酒业创始人,他深知自己肩上的责任很重。为造就酱香酒本来的味道,只用自己基地的高粱原料,绝不为增产采购其他。

贵州省仁怀市茅坝镇安良村是最古老的仡佬族村寨,村里大部分土地都种植着酿酒的高粱。张再彬承包了这些高粱基地,和农业科学家、研究员一起,帮助农户增收增产。族里众人十分钦佩和喜爱这位新一代传承人,一名安良村农户曾向媒体反映,在张再彬的帮助下,这几年村里家家户户的收入都翻了倍。

雄正酱香酒,助力乡村振兴好品牌

十九大报告指出,农业农村农民问题是关系国计民生的根本性问题,必须始终把解决好“三农”问题作为全党工作的重中之重,实施乡村振兴战略,是实现全体人民共同富裕的必然选择。对此,张再彬将理论落到实处,实干家始终保持初心,心怀感恩,坚持对仡佬族酿酒技艺的传承,造就酱香酒本来的味道。

“我希望凭借吾辈的努力,将仡佬族酿酒文化世代传承下去,雄正酱香酒作为仡佬族的民族品牌,我要将他推广到千家万户中去,更想带着他去往更远的地方。在世界舞台上,展示中华民族的灿烂文明”。

我们期待着雄正酱香酒这一民族名品的崛起,对于仡佬族众人来说,最终实现的不仅仅是经济富裕,更多的是精神富足、民族自信,这更能鼓舞人心。

雄正酱香酒,助力乡村振兴好品牌

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